米塔西(Mi-Ta C.) 手作生活

昨晚做的是麻婆豆腐，

這道菜應該很多人都會做，

但~~小米就是沒做過， ><

家中剛好有之前沒包完的碎肉，所以就想到了這道菜來試試囉~~

結果真的意料外的簡單，

當然試吃後，有稍稍改了一下食譜，

讓味道更到味~~ ^^

材料：

豆腐            (依個人煮的份量決定)

豬絞肉         (依個人煮的份量決定)

薑末             適量

蒜末             適量

蔥末             適量 

花椒粒          2湯匙 

辣豆瓣醬      2湯匙

醬油             1湯匙

辣椒              1~2條 (依個人喜好決定)

以下是小米備的量，讓大家參考一下比例~~

做法：

1. 熱油小火炒花椒粒，將花椒粒的味道炒出後撈出。

2. 接著爆香薑末、蒜末，然後下絞肉炒香之後再下辣豆瓣醬、醬油、一小碗水炒勻，稍微悶煮。

3. 豆腐切方塊(不要切太小塊哦!!) 均勻放入鍋中，不要大動作翻炒(會把是腐炒爛的~)，蓋上鍋蓋悶煮讓豆腐入味。

4. 起鍋前加入辣椒稍微翻炒 (如果不怕辣的人可以在步驟2 就加入喔!!)

5. 起鍋後在撒上蔥末，就完成囉~~

因為這道菜，弟弟可是吃了好幾碗飯呢!! 

是不是超級簡單的呢 !!喜歡的朋友可以試試喔~~ ^^